いちごのブラマンジェ。

いちごのブラマンジェ。


牛乳と生クリーム砂糖を鍋に入れ、かき混ぜながらひと煮。
煮立ったら火を止め、ゼラチンを入れてよくかき混ぜて器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。


いちごは洗ってヘタを取り、小さく角切りにしてボウルに入れ、グラニュー糖、レモン汁を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で１５分くらい置いておく。

固まったブラマンジェに、いちごをシロップごと乗せてできあがり。


簡単で美味しいので、いちごが安く売っていた時によく作ります。
我が家では、旦那に特に好評です。

ブラマンジェは、固まると綺麗な二層になりますよ。

おもてなしにもぴったり。

いちごは砂糖とレモン汁をかけておくと、シロップが出てきます。それがまた美味しい。

ガラスの器に入れると、見た目も綺麗です。
ミントを飾り付けにしてもいいですね。

簡単なのに、見栄えがするのでおすすめです。